Khasiat daun kersen

Dua hari yang lalu aku mengalami sakit di tenggorokan pas amandel (tonsil sebelah kanan). Berkali-kali suamiku bilang kalau bisa sembuh dengan minum air rebusan daun kersen atau lebih dikenal dengan daun talok. Dari pada minum antibiotik resiko.

Sebenarnya beberapa waktu yang lalu aku juga pernah mengalami hal sama, aku minum antibiotik ditambah dengan tablet hisap anti radang tenggorokan dan sampai obatnya habis belum sembuh juga.

Aku sempat ragu " masak sih bisa sembuh, apa nggak ngracunin tuh...????". Tapi aku pikir daripada ke dokter dan disaranin harus operasi atau beli obat yang mahal, ya sudah aku coba saja......
Lagian di depan dan di belakang rumahku ada beberapa batang pohon kersen/talok.

Dan ternyata benar aku hanya dua kali minum dan sekarang sudah sembuh.

Cara membuatnya sangat sederhana,
ambil 5-10 lembar daun kersen (jangan yang terlalu tua) kemudian rebus dengan 1 gelas air, sebentar saja sampai air berwarna hijau. Boleh dicampur dengan gula.
Minumlah setelah dingin.

Ternyata daun kersen ini ampuh juga ya......:-)

Kesimpulan:

Ternyata disekeliling kita ada banyak tumbuhan obat2an yang ampuh.

Selamat mencoba bagi yang mengalami sakit yang sama!

Telur Dadar pedas dengan daun bawang

Bahan-bahan:

2 butir telur ayam bisa diganti dengan telur bebek.
2 batang daun bawang
5 buah cabai rawit
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng

Cara membuat:
1. Iris daun bawang dan cabai tipis-tipis, kemudian digoreng setengah matang.
2. Kocok telur yang dicampur dengan garam dan kaldu bubuk, kemudian masukkan daun bawang dan cabai yang sudah digoreng.
3. Goreng telur yang sudah dicampur dengan daun bawang sampai matang (kecoklatan)
4. Sajikan dengan nasi hangat.

Tips:
Kenapa daun bawang digoreng dulu sebelum dicampur dengan telur?
karena kadang daun bawang belum matang padahal telur sudah hampir gosong.
Untuk menggoreng telur, api yang digunakan jangan terlalu besar supaya daun bawang lebih matang.


Sederhana bukan!

Garang Asem

Hari ini aku masak garang asem aku pilih daging ayam, soalnya gampang nyarinya.

Bagi yang ingin membuatnya nih resepnya:

Bahan-bahan:

1/2 Kg Ayam ( bisa diganti daging sapi juga loh..)
5 Siung Bawang Merah
2 Siung Bawang Putih
1 Ruas Lengkuas
6 Lembar Daun Salam
4 Butir Asam
1 Buah Tomat Matang (besar biar tambah asem)
Garam
Gula Merah
Cabai Rawit sesuai selera
Sedikit Penyedap rasa
Daun pisang secukupnya
Lidi untuk menyemat
Sedikit air .

Cara membuat:
1. Bersihkan ayam potong-potong dadi 2 X 2 cm.
2. Bumbu2 seperti bawang merah, bawang putih, cabai dan lengkuas diiris tipis-tipis.
jangan lupa gula merah juga disisir tipis agar mudah tersampur.
3. Ayam yang sudah dibersihkan di campur dengan bumbu2 yang sudah diiris (bumbu juga bisa diuleg sesuai selera) masukkan garam, tomat, asam dan juga sedikit penyedap rasa. Tambahkan sedikit air. Diamkan beberapa saat.
4. Sambil menunggu bumbu meresap kita siapkan daun pisang. Ingat daun pisangnya harus dobel dan lemes supaya tidak bocor saat dikukus.
5. siapkan kukusan biarkan mendidih sementara kita bungkus bahan dengan daun.
6. Bungkus ayam yang sudah dibumbui jangan lupa tambahkan daun salam 1 lembar setiap bungkusnya, kemudian disemat dengan lidi ( hati2 agar kuahya tidak keluar)
7. Kemudian masukkan dalam kukusan, kukus kira-kira 1 jam.
8. Garang asem siap untk disajikan.

Selamat mencoba!!!

Tips:
Agar daun pisang menjadi lemes ( biasanya daun pisang yang masih segar gampang pecah sehingga bocor saat digunakan) dengan cara dimasukkan dalam kukusan sebentar sampai layu sehingga nanti kuah garang asem tidak keluar.

Belum tahu

Hari ini hari pertama buat blog, maklum ibu2 jadi ya agak rada gaptek biasanya yang diurusin hanya dapur hehehe..... Belum tahu mau diisi apa blog ini, belum ada ide...